Pescados y mariscos Acelga salteada con ajo, ostras ...
Datos
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Categoria:
Pescados y mariscos
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:
Autor:
18-12-2007
Desonocido
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Ingredientes
8pencas de acelga 8ostras 2dientes de ajo 1 dl.De vinagre de módena 1 dl.De soja 1 dl.De aceite de oliva Cebollino Estragón Perifollo
Preparacion
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Abrir las ostras y desprenderlas de las valvas. Cocer las acelgas, refrescar y saltear con aceite y ajo. Para la salsa, mezclar la soja, el aceite y el vinagre. Envolver las ostras en las pencas de acelga y hornear 2 minutos a 200°c. Emplatar y servir con un bouquet de aromáticos.