4Huevos 1/4 de jamón serrano 1 cebolla Perejíl Aceite de Oliva Pan rallado
Preparacion
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Cocinar las claras. Hacer un sofrito con el jamón, las yemas, la cebolla bien picada y un poco de perejíl. Mezclar bien Una vez que estén listas las claras, rebozar en pan rallado. Rellenar con la mezcla y freír suavemente.