1/2 k de garbanzos 100 g de piñones 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cda de puré de tomate Azafrán Perejíl Aceite Sal
Preparacion
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Remojar los garbanzos. Ponerlos a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Picar el perejíl, la cebolla y los ajos. Saltear esto en una sartén y añadirle el tomate. Cuando ablandan, se retiran. Agregarlos al sofrito. Vertir algo de caldo y echar una pizca de sal y de azafrán. Cocinar durante un cuarto de hora más.